●生揚醤油とは、火入れ・濾過をしていない、もろみを搾っただけの醤油のことです。
麹菌・酵母が生きていますので、味の変化をお楽しみいただけます。

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特に、卵かけご飯やお刺身などでお召し上がりいただくと豊かな風味がより感じていただけると思います。

もちろん、普段のお料理にもご使用いただけます。

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また、お醤油は、麦を原料に作られることが多いのですが、わたなべ農園の醤油は、大豆・お米（無農薬・無化学肥料）が原料となっており、グルテンフリーとなります。

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濃厚で旨味もしっかりとでています。と搾り師さんにお墨付きをいただきました！

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生揚醤油は、流通がほぼなく希少となります。

 

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※開封前・後も要冷蔵となります。

 

 

●火入れ醤油は、生揚醤油を火にかけ発酵を止めたものです。

  火入れしていることにより、長期保存が可能です。

​  開封後、要冷蔵となります。​