渡辺学嗣2021年2月5日1 分お味噌作り今年も麹作りから、お味噌を作りました。 米麹は、甘い香りが漂っていかにもおいしそうです。 煮立ての大豆も、そのまま食べたいくらいのいい香りでしたが、そこを我慢して米麹と混ぜてお味噌をつくりました。 今年は、さまざまな条件から普段使用できるミンチの機械の使用ができなかったため...
渡辺学嗣2021年1月31日1 分醤油搾り行いました悪天候の中でしたが、醤油搾りを行いました。 醤油を搾る前から、濃厚な香りが漂って食欲をそそられていましたが、遂にお醤油を搾る時がきました! まず、もろみにマキで沸かしたお湯を入れ、竹の棒でかき混ぜて味を調整していきます。ここが味の決め手となる重要な場面です。...
渡辺学嗣2019年8月6日1 分オーガニックライフスタイルEXPOへ出店しましたSHARE THE LOVE for JAPANのご協力のもと、8/2・3 オーガニックライフスタイルEXPOへ出店しました。 今回は、新宿NSビルでの開催で、今年も暑い中 沢山の来場がありました。また、数ある店舗の中でわたなべ農園に足を止めていただいた方もありがとうござい...
渡辺学嗣2019年8月6日1 分吉祥寺マルシェに参加しましたSHARE THE LOVE for JAPAN 主催の丸井吉祥地店入り口においてマルシェに参加させていただきました。 当日は、朝は雨で天気が心配されましたが、日中は雨も止み一安心しました。 今回主催者の方々のご協力のもと、ジャガイモ・玉ねぎ・モロヘイヤのコンソメスープ、玉...